Thực phẩm phòng ngừa đột quỵ

Mar 26, 2021

Thực phẩm kali cao

Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Harvard cho thấy những người ăn nhiều trái cây và rau quả tươi mỗi ngày có yếu tố nguy cơ đột quỵ thấp hơn so với những người chỉ ăn một lượng nhỏ trái cây và rau quả. Điều này cho thấy trái cây và rau quả có chứa kali có tác dụng chống đột quỵ. Điều này là do thực phẩm giàu kali có thể điều chỉnh tỷ lệ natri và kali trong các tế bào của cơ thể, giảm lưu giữ natri và nước của cơ thể, giảm lưu lượng máu, và do đó làm giảm huyết áp và tránh đột quỵ tiết ra. Thực phẩm có chứa kali cao bao gồm bông cải xanh, cà chua, rêu tỏi tây, hành lá, khoai tây, chuối, táo, cam quýt, dưa hấu, bưởi đỏ, v.v.

Vật liệu có chứa flavonoid và vật liệu lycopene

Nghiên cứu khoa học hiện đại cho thấy xơ vữa động mạch chủ chủ yếu là do cholesterol "xấu" (nghĩa là protein mật độ thấp). Giảm protein mật độ thấp và ức chế quá trình oxy hóa không khí đóng một vai trò quan trọng trong việc tránh xơ vữa động mạch chủ. Hợp chất flavonoid và lycopene có thể bẫy các gốc tự do oxy, ngăn chặn quá trình oxy hóa không khí protein mật độ thấp và có tác dụng chủ động ngăn ngừa cục máu đông và cục máu đông ngăn chặn tim và mạch máu não. Chế độ ăn uống hàng ngày có chứa flavonoid và lycopene, chẳng hạn như hẹ tây, nho khô thơm, cà rốt, dưa mùa đông, dâu tây, táo, nho đỏ, cà chua, dưa, bánh hồng, mơ ngọt và ớt.

Thành phần protein chất lượng cao

Các tài liệu nghiên cứu dịch tễ học lâm sàng cho thấy rằng lượng thức ăn không đủ hoặc chất lượng kém của thực phẩm giàu protein sẽ làm tăng độ dẻo của mạch máu và dễ dàng khiến microaneurysms não bị vỡ và chảy máu. Nghiên cứu khoa học cho thấy ăn nhiều thực phẩm (như cá nước ngọt, thịt gà, ngỗng, thỏ, chim bồ câu, v.v.) có chứa thioine, canxi hydro phosphate, glucine và lysine sẽ không chỉ giúp duy trì khả năng dẫn lưu mạch máu bình thường và cải thiện não Máu có lợi, và nó cũng có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của acetate và tránh sự xuất hiện của đột quỵ.